Dlaczego warto włączyć łososia do swojej diety?

Źródło pełnowartościowego białka

Łosoś jest przede wszystkim źródłem łatwo przyswajalnego białka. Z powodzeniem może on zastąpić mięso w diecie. Pełnowartościowe białko daje uczucie sytości, umożliwia rozbudowę tkanki mięśniowej i wspomaga odchudzanie.

Skarbnica kwasów omega-3

Omega-3 to wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które są niezbędne dla naszego organizmu, ale nie jesteśmy w stanie wytworzyć ich sami. Dlatego niezbędne jest dostarczenie ich wraz z dietą. Ryby morskie, takie jak łosoś MOWI, zawierają ich pod dostatkiem.

Bogactwo witamin i składników mineralnych

W łososiu znajdują się przede wszystkim witaminy z grupy B oraz witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A, D i E). Ryba ta zasobna jest też w takie składniki, jak: potas, fosfor, selen, jod czy żelazo.

Łosoś jest jedną z najsmaczniejszych ryb. Lubią go zarówno dorośli, jak i dzieci. Delikatny w smaku, dosłownie rozpływa się w ustach.

Ze względu na wysoką koncentrację składników odżywczych (zwłaszcza kwasów omega-3 i witamin) łosoś zaliczany jest do żywności typu superfood. Co zyskujesz dzięki włączeniu tej szlachetnej ryby do swojego jadłospisu?

Wspierasz funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego – omega-3 mają ogromne znaczenie dla zdolności uczenia się i myślenia abstrakcyjnego.

Zmniejszasz ryzyko wystąpienia depresji i zaburzeń nastroju.

Chronisz serce i układ krążenia – m.in. poprzez poprawę profilu lipidowego (zmniejszenie poziomu „złego” cholesterolu LDL i trójglicerydów) i obniżenie ciśnienia krwi. Kwasy omega-3 zmniejszają ryzyko wystąpienia miażdżycy naczyń krwionośnych.

Dbasz o kondycję skóry, włosów i paznokci. Kwas dokozaheksaenowy zwiększa aktywność niektórych białek w organizmie i przyspiesza wzrost włosów. W łososiu znajduje się też witamina E, która odpowiada za nawilżenie skóry i działa przeciwzapalnie i przeciwutleniająco.

Poprawiasz swoją płodność i zwiększysz szanse na poczęcie. Problemy z płodnością wynikają w dużej mierze ze stanów zapalnych w organizmie, które kwasy omega-3 pomagają zmniejszyć.

Łosoś to ryba, która powinna znaleźć się w diecie każdej osoby, dbającej o swoje zdrowie. Regularne spożywanie tej ryby chroni organizm przed rozwojem wielu schorzeń. Warto jednak zwrócić uwagę na jakość spożywanego łososia. Nie kupuj ryb pochodzących z niesprawdzonych źródeł.

Spożywanie łososia jest szczególnie zalecane przyszłym mamom. Dwie porcje tej ryby w tygodniu pozwalają zaspokoić zapotrzebowanie kobiety ciężarnej na kwasy tłuszczowe z grupy omega-3 – EPA i DHA. Składniki te mają korzystny wpływ na rozwój płodu – uczestniczą w tworzeniu układu nerwowego, mózgu i narządu wzroku.

Specjaliści zalecają włączenie łososia do diety w grupie osób zmagających się z chorobami układu krążenia i cukrzycą typu 2. Dzieje się tak przede wszystkim za sprawą wysokiej zawartości tłuszczów omega-3, które zmniejszają poziom cholesterolu, co z kolei zapobiega powstawaniu miażdżycy naczyń krwionośnych, których konsekwencją może być zawał serca.

Łosoś z powodzeniem może być stosowany w diecie odchudzającej.Ze względu na wysoką zawartość białka szybko i skutecznie zaspokaja apetyt. 

Aby w pełni skorzystać z wartości odżywczych łososia, należy poddawać go krótkiej obróbce termicznej, bez dodatku tłuszczu. Dobrym rozwiązaniem jest przygotowanie łososia na parze, dlatego łosoś na parze z warzywami, będzie zdrową i smaczną formą. Łosoś wędzony na zimno, którego można dodać do lekkich sałatek, makaronów i kanapek też sprawdzi się jako źródło wartości odżywczych.

Pełnowartościowy posiłek z łososiem powinien składać się ze złożonych węglowodanów (np. pełnoziarnistego pieczywa, ryżu brązowego) oraz dużej ilości warzyw. Do tak delikatnego i kruchego mięsa pasują: brokuły, fasolka szparagowa, cukinia, szpinak, pomidorki koktajlowe. Łosoś doskonale smakuje również w połączeniu z egzotycznymi owocami, takimi jak mango, ananas, kiwi czy awokado.