Reklama

O powstawaniu piwa i jego rodzajach w ZSP nr 2 w Łowiczu (foto)

18/04/2023 11:37

Uczniowie Zespołu Szkół Ponadpodstawowych nr 2 CKZ im. Tadeusza Kościuszki w Łowiczu wzięli dzisiaj (18 kwietnia) udział w spotkaniu z właścicielem Browaru Bednary, podczas którego przybliżony został im proces powstawania piwa.

Na wstępie spotkania, w którym udział wzięli uczniowie klasy 2 i 3 kształcący się na kierunkach technik technologii żywności oraz technik żywienia i usług gastronomicznych, przytoczony został krótki rys historyczny piwa.

Jak się okazuje piwo jest najstarszym napojem świata, gdyż liczy już ponad 6 tysięcy lat, a według niektórych źródeł nawet 10 tysięcy lat, a pierwsze w pełni udokumentowane wykopaliska pochodzą z Mezopotamii.

W Europie produkcja piwa rozpoczęła się również dosyć dawno, gdyż ok. 400 lat p.n.e., a w Polsce był to X wiek.

W kolejnym etapie spotkania podane zostały również informacje dotyczące składników tworzących piwo, a także etapów składających się na produkcję piwa.

Nie zabrakło również krótkiej historii browaru w Bednarach, który powstał w 2013 roku, a mającym już na swoim koncie produkcję około 80 rodzajów piw.

Rafał Łopusiński dla uczniów przygotował także kilka rekwizytów, a mianowicie jasny i ciemny słód jęczmienny, a także chmiel, które młodzież mogła spróbować.

Nie zabrakło oczywiście pytań o piwo bezalkoholowe czy na opakowaniu którego widnieje napis "0,0%", o pochodzenie koloru piwa i jego recepturę, a także o możliwość domowej produkcji.

Spotkanie odbyło się dzięki projektowi utworzonemu przez dwie nauczycielki przedmiotów żywieniowych - Olgę Kwapisz-Wojdę oraz Agnieszkę Golan.

Katarzyna Służewska