Reklama

Savoir-vivre Blichu w Pałacu Radziwiłłów

14/02/2020 10:05

W czwartek, 13 lutego uczniowie klas pierwszych uczących się na kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych, brali udział w warsztatach "Savoir-vivre w restauracji" w sali weneckiej Pałacu Radziwiłłów w Nieborowie.

Uczestnicy wycieczki wysłuchali wykładu Szefa Kuchni - Władysława Chojeckiego nt. protokołu dyplomatycznego, zachowania się przy stole oraz w eleganckim towarzystwie. Prowadzący pokazał rodzaje nakryć stołowych, właściwy sposób ich podania i użycia. Po warsztatach, młodzież wraz z opiekunami, miała okazję popróbować specjałów pałacowej kuchni. Menu wybrane przez uczniów to: krem z białych warzyw, roladki drobiowe, ziemniaki z koperkiem, zestaw surówek, a na deser - wykwintny mus z pieczonych jabłek z nutą śmietany w polewie owocowej.

Uczniowie z zainteresowaniem podpatrywali pracę kelnerów, sposób podawania przez nich dań i sprzątania pustych naczyń.

Po smacznym obiedzie wzięli udział w zwiedzaniu pałacu. Pani Małgorzata Gajda opowiedziała o losach rodziny Radziwiłłów od początku ich pobytu w Nieborowie. Przedstawiła zarówno radosne jak i tragiczne losy tej magnackiej rodziny. Młodzież z wielkim zaciekawieniem słuchała tych opowieści, w trakcie których, zwiedzała komnaty tego słynnego pałacu. Dowiedziała się również, że wiele filmów i reklam było nakręcanych we wnętrzach tej posiadłości.

Organizatorem warsztatów byli Pan Andrzej Wójcik i Pani Elżbieta Grzegorek, którzy zadbali o harmonogram i organizację imprezy.

Warsztaty wniosły wiele nowych wiadomości, zarówno z dziedziny gastronomii, obsługi konsumenta jak i historii Polski na tle życia rodziny Radziwiłłów.