Uczniowie z Łowicza w konkursie Junior Chef w warszawskim hotelu Mercury Grand (foto)

Uczniowie Branżowej Szkoły Specjalnej I stopnia ze Specjalnego Ośrodka Szkolno-Wychowawczego im. Jana Brzechwy w Łowiczu uczestniczyli w konkursie kulinarnym Junior Chef zorganizowanym przez dyrekcję warszawskiego hotelu Mercury Grand.

Uczniowie łowickiej szkoły wzięli udział w konkursie kulinarnym na zaproszenie dyrekcji hotelu Mercury Grand w Warszawie. Konkurs odbył się 12 kwietnia, a młodzież z Łowicza udała się do stolicy z opiekunami Anetą Mazurkiewicz i Barbarą Łopatą.

- Zadaniem uczestników było sporządzenie z przygotowanych przez organizatora surowców dania obiadowego. Czas na przygotowanie potrawy wynosił 40 minut – informuje Aneta Mazurkiewicz.

Uczniowie klasy I BSIS przygotowali następujące potrawy: tatara z łososia z mango, musztardą i wasabi; śledzia holenderski, sałatkę z jabłka i ogórka; sałatkę z kurczakiem, vinegrette cytrynowo-miodowym; tatara wołowego, quacamole z awokado i sosem musztardowym.

Uczniowie klasy II BSIS mieli za zadanie przygotować: filet z piersi kurczaka, bataty ze szpinakiem baby; pierś z kaczki z marchewką, cukinią i sosem imbirowym; makaron soba z polędwicą wołową, selerem naciowym, czosnkiem, sosem sojowym; polędwiczkę wieprzową z figami i kopytkami; tagliatellle carbonara; polędwicę wołową ze szpinakiem baby i sosem bernaise; filet z indyka z bakłażanem i sosem pomidorowym.

Uczniowie klasy III BSIS przygotowali: dorsza z cukinią, marchewką, selerem, tymiankiem i sosem sojowym; łososi z pomidorami cherry, szpinakiem i czosnkiem; pappardelle z sosem grzybowym; gnochi ze szpinakiem baby, sosem pomidorowym; tagliatelle z groszkiem cukrowym, szpinakiem, papryką i oliwą z oliwek; potrawkę rybną, mule z sosem szafranowym, i ziemniakami; spaghetti z krewetkami, pomidorami cherry, masłem i czosnkiem.

Pomysłodawcą, organizatorem i fundatorem nagród był Hotel Mercury Warszawa Grand.

W komisji konkursowej zasiedli szefowie kuchni czterech renomowanych warszawskich hoteli: Zbigniew Miętek (Mercury Warszawa Grand), Marek Niemiec (Mercury Warszawa Centrum), Grzegorz Góralny (Sofitel Warszawa Victoria) oraz Shehab Abdelaziz (Novotel Warszawa Centrum).

Komisja konkursowa Junior Chef wyłoniła trzech zwycięzców: z klasy I BSIS Kamila Wielechowskiego, z klasy II BSIS Kingę Szymańską, a z klasy III BSIS Patrycję Brzuszczak.

Najlepsi kucharze otrzymali nagrody rzeczowe, a wszyscy uczestnicy wyróżnienia, dyplomy za udział w konkursie, medale Junior Chef oraz drobne upominki.

Dyrekcja SOS-W im. Jana Brzechwy w Łowiczu i organizatorzy wyjazdu wyrażają ogromną wdzięczność dyrekcji Hotelu Mercury Grand w Warszawie za zorganizowanie konkursu, za zaangażowanie i serce włożone w przygotowania i przebieg konkursu oraz stworzenie niepowtarzalnej okazji do podnoszenia, odkrywania i promowania zawodowych predyspozycji i umiejętności osób niepełnosprawnych. 

Fot. Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy