Reklama

Żywność z laboratorium

05/01/2017 10:11

Kawior o smaku pomidorów, pianka z soku jabłkowego, spaghetti z zielonej herbaty - to tylko niektóre propozycje z kuchni molekularnej, którą mieli możliwość przygotowywać młodzież ZSP nr 2.

Żywność molekularna to żywność przyszłości, któż to wie? Zapewne jest to ciekawostka kulinarna łącząca w sobie nowe smaki, odmienną konsystencję, aromaty, niespotykany kształt, a uzyskane wyroby wyglądają jak małe dzieła sztuki. Uczniowie kształcący się na kierunku technik technologii żywności Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 2 mieli możliwość przygotowania kulinarnych nowalijek.

Były to pierwsze z zajęć warsztatowych realizowanych w ramach projektu RURAL DEAR AGENDA – EYD 2015, w którym uczestniczą uczniowie kształcący się na kierunkach: technik technologii żywności, technik żywienia i usług gastronomicznych oraz technik agrobiznesu z ZSP nr 2.

Zajęcia z kuchni molekularnej odbyły się pod okiem Agnieszki Golan i Olgi Kwapisz – Wojdy.