Łowicz. Dwudniowe szkolenie powiatowych lekarzy weterynarii i inspektorów z województwa łódzkiego (foto)

W hotelu Eco w Łowiczu rozpoczęło się dziś (28 października) dwudniowe szkolenie, w którym uczestniczą powiatowi lekarze weterynarii oraz przedstawiciele zespołów do spraw bezpieczeństwa żywności powiatowych inspektoratów weterynarii z całego województwa łódzkiego.

W szkoleniu uczestniczy około 50 osób: inspektorów, powiatowych lekarzy weterynarii i ich zastępców oraz przedstawicieli zespołów do spraw bezpieczeństwa żywności inspektoratów weterynarii powiatowych województwa łódzkiego.

Wśród uczestników znaleźli się również Łódzki Wojewódzki Lekarz Weterynarii Tomasz Mroczek i jego zastępca Dorota Sirko.

Celem dwudniowego spotkania szkoleniowego jest doskonalenie wiedzy o skutecznym nadzorze nad produkcją żywności pochodzenia zwierzęcego. 

- Dobrze, że się ciągle szkolimy na ten temat. Obecność tak szerokiej kadry lekarzy powiatowych i pracowników działów bezpieczeństwa jest gwarancją, że skuteczny nadzór nadal istnieje – zauważył na wstępie Tomasz Mroczek, Łódzki Wojewódzki Lekarz Weterynarii.

- To wyspecjalizowane szkolenie, podczas którego chcemy zwrócić uwagę na ważne aspekty nadzoru weterynaryjnego, przede wszystkim po to, żeby żywność produkowana w zakładach, zwłaszcza w tych dużych, była bezpieczna – powiedział nam Artur Moskwa, Powiatowy Lekarz Weterynarii w Łowiczu. 

Jak podkreśla Artur Moskwa, nadzór nad produkcją żywności pochodzenia zwierzęcego to, oprócz zwalczania chorób zwierząt, podstawowa działalność inspekcji weterynaryjnej. Podmioty, które produkują i sprzedają żywność, widnieją w rejestrach powiatowych lekarzy weterynarii i podlegają kontroli. 

Zdaniem Artura Moskwy główne zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności związane są z zakażeniami biologicznymi i mikrobiologicznymi. Bezpieczną produkcję gwarantują systemy jakości w zakładach produkcyjnych. 

- My oczywiście to nadzorujemy i weryfikujemy, a jeżeli są takie potrzeby, pobieramy próbki i sprawdzamy, jak funkcjonują zakładowe systemy jakości. W tej chwili bardzo rzadko mamy do czynienia z jakimiś zatruciami czy niekontrolowaną produkcją – zaznacza Powiatowy Lekarz Weterynarii w Łowiczu. 

Dzisiejsze wykłady poprowadzi mikrobiolog Remigiusz Pomykała, doświadczony wykładowca i ekspert ds. bezpieczeństwa żywności. Jutro przewidziano wystąpienie Marty Sobańskiej-Ledzion z Wojewódzkiego Inspektoratu Weterynarii w Łodzi. 

Uczestnicy szkolenia podczas dwudniowej wizyty w Łowiczu będą mieli okazję poznać również łowicki folklor i historię miasta. 

W programie znalazł się występ Dziecięco-Młodzieżowego Zespołu Ludowego Koderki oraz zwiedzanie centrum miasta i bazyliki katedralnej z przewodnikiem PTTK Zdzisławem Kryściakiem.