Rodzinna firma z Goleńska doceniona na Jarmarku Wojewódzkim

Ponad 200 tysięcy mieszkańców województwa łódzkiego i turystów z całej Polski bawiło się w niedzielę, 6 lipca, podczas Jarmarku Wojewódzkiego, na rynku Manufaktury w Łodzi. Wśród prawie 100 wystawców nie zabrakło twórców ludowych, rękodzielników i producentów tradycyjnej żywności.

Jedną z największych niespodzianek tegorocznego wydarzenia okazała się rodzinna firma z Goleńska pod Łowiczem – „Łowickie Sady”, która zdobyła nagrodę główną w konkursie na najlepszy regionalny produkt żywnościowy za zakwas łowicki z buraków kiszonych.

Wyróżnienie to przyznano w ramach prestiżowego konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”, organizowanego przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego.

Komisja oceniająca aż 37 regionalnych przysmaków w 11 kategoriach była jednogłośna – zakwas z Goleńska to produkt wyjątkowy, nie tylko pod względem smaku, ale i jakości oraz wierności tradycyjnej recepturze.

Zakwas z serca łowickiej wsi

– To ogromne wyróżnienie dla nas i naszej pracy – mówi Jadwiga Zabost, właścicielka „Łowickich Sadów”. – Jesteśmy zaszczyceni nominacją do ogólnopolskiego finału w Poznaniu o nagrodę Perła 2025. Nasz zakwas to efekt miłości do tradycji i zdrowego stylu życia, opartego na naturalnych produktach.

Firma działa od 2017 roku i wyrosła na gruncie rodzinnego gospodarstwa, które dziś powoli zmienia swój profil z czysto rolniczego na przetwórczy. Tłocznia „Łowickich Sadów” mieści się niedaleko Łowicza, w pobliżu terenów Natura 2000. Do produkcji wykorzystywane są jabłka z własnych sadów, a warzywa i inne owoce pozyskiwane są od lokalnych dostawców.

– Zaczynaliśmy od soków jabłkowych, teraz rozszerzyliśmy ofertę m.in. o zakwas buraczany, który zdobył uznanie jury. Nasze produkty są w 100% naturalne – nie używamy cukru ani konserwantów. Natomiast soki owocowe to jest tylko wyciśnięty sok bez dodatków wody. Ich trwałość zapewnia jedynie proces pasteryzacji – tłumaczy pani Jadwiga.

Smak doceniony w całym regionie

„Łowickie Sady” to przykład na to, że lokalna jakość i tradycja mogą zdobywać serca nie tylko mieszkańców regionu, ale także ekspertów i klientów w całej Polsce. Produkty firmy można znaleźć nie tylko na targach i jarmarkach, ale również w wielu sklepach w Łowiczu i okolicach.

– Jesteśmy często obecni w Łodzi, szczególnie podczas imprez plenerowych – mówi właścicielka. – Naszym celem jest promowanie naturalnych, zdrowych produktów z łowickiej ziemi. Jak podkreśla, za sukcesem stoi cała rodzina – działalność prowadzi z mężem, dzieci pracują zawodowo w Warszawie, ale kibicują rodzinnemu przedsięwzięciu.

Jarmark pełen smaków i kultury

Jarmark Wojewódzki był również ucztą dla ducha – przed koncertem gwiazdy wieczoru, Lanberry, na scenie zaprezentował się m.in. Zespół Pieśni i Tańca „Boczki Chełmońskie”.

Zakwas z buraków z Goleńska stanie teraz w szranki z najlepszymi produktami z całej Polski podczas finału konkursu „Perły Smaków”, który odbędzie się we wrześniu w Poznaniu.

Trzymamy kciuki za „Łowickie Sady” – niech smak łowickiej ziemi podbije całą Polskę!