Blich zacieśnia współpracę z Uniwersytetem Przyrodnicznym

Wykładem na temat budowy, składu chemicznego, wartości odżywczej, rodzajów i znaczenia jaj w różnych kulturach rozpoczęła się wizyta pracowników naukowych Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu w ZSP nr 2.

Ostatniego maja ZSP nr 2 RCKUiP na Blichu gościł dr inż. Agatę Lasik i dr inż. Tomasza Szablewskiego, którzy poprowadzili wykład i zajęcia laboratoryjne dla blichowskiej młodzieży. Uczniowie uczestniczyli w zajęciach laboratoryjnych, odbywających się w pracowni gastronomicznej, podczas których wykonywali szereg ćwiczeń, mających na celu ocenę jakości jaj oraz wyciągnięcie wniosków, które jajo jest świeże a które stare. Szczególnym zainteresowaniem cieszyły się ćwiczenia z wykorzystaniem śruby mikrometrycznej, pehametru, owoskopu i skali La Rocha.

Zajęcia skierowane były do uczniów z kierunków: technik technologii żywności i technik żywienia i usług gastronomicznych. Nadmienić należy, że to spotkanie jest kontynuacją rozpoczętej współpracy szkoły z Uniwersytetem Przyrodniczym w Poznaniu, na którym młodzież z wymienionych kierunków miała możliwość już parokrotnie uczestniczyć na zajęciach. Współpraca będzie kontynuowana w przyszłym roku szkolnym, w różnych katedrach Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu.

- Jest to bardzo ciekawa forma kształcenia umożliwiająca uczniom poszerzenie wiedzy i umiejętności, które będą mogli wykorzystać w przyszłej pracy zawodowej i na studiach wyższych. Ponadto nabyta wiedza przyda im się w przygotowaniach do olimpiad zawodowych z dziedziny żywienia i żywności, w których nasi uczniowie od lat odnoszą spektakularne sukcesy – przyznaje Olga Kwapisz-Wojda.

- Szkoła wywarła duże wrażenie na gościach z Poznania, a w szczególności pracownia gastronomiczna. Pracownicy uniwersytetu przyjęci zostali obiadem przygotowanym przez uczniów kierunków gastronomicznych – dodała Edyta Kłak.

Inicjatorkami spotkania były nauczycielki kierunków żywieniowych na Blich: mgr inż. Olga Kwapisz – Wojda, mgr inż. Edyta Kłak i Iwona Bogusiewicz – Kuś.