Ich konfitura z jagody kamczackiej została doceniona i nagrodzona! (foto)

Poznaliśmy laureatów Wojewódzkiego Konkursu Produktów Tradycyjnych „Tygiel Smaków 2023”. Tygielek Smaków, czyli nagrodę w jednej z kategorii konkursowych, zdobyła m.in. rodzina z powiatu łowickiego.

Konkurs po raz czternasty zorganizował Urząd Marszałkowski Województwa Łódzkiego. Celem konkursu Tygiel Smaków jest promocja produktów regionalnych z Łódzkiego, wytwarzanych tradycyjnymi metodami, często z pokolenia na pokolenie.

W tym roku o prestiżowy tytuł rywalizowało 38 producentów tradycyjnej żywności, którzy zgłosili 52 produkty w 7 kategoriach. Jurorzy, którzy wchodzili w skład komisji konkursowej, brali pod uwagę walory smakowe, ale punkty przyznawali także za skład produktów, wygląd, sposób prezentacji, opakowanie.

Główną nagrodę konkursu, czyli tytuł i statuetkę Tygiel Smaków, zdobył Groseran, dwuletni kozi ser produkowany przez należącą do Moniki Lasoń firmę Groser z Grodziska pod Rzgowem w powiecie łódzkim wschodnim.

W kategorii orzechy, nasiona, zboża, warzywa i owoce - Tygielek Smaków - otrzymała konfitura z jagody kamczackiej – produkowana przez firmę Rolniczy Handel Detaliczny Ewy i Janusza Świątkowskich z Mysłakowa (gmina Nieborów).

Pani Ewa w rozmowie z nami przyznała, że początki przygody z tym owocem były trudne. - To było ponad 10 lat temu, kiedy kupiłam na rynku dwa krzaczki jagody i wsadziłam u siebie w ogródku. Wtedy jeszcze nie była ona popularnym owocem, także jak coś urosło to na bieżąco konsumowaliśmy - opowiada.

Minęło trochę czasu i za namową zięcia, państwo Świątkowscy założyli plantację jagody kamczackiej - Na blisko 1 ha. zasadziliśmy ok. 3 tys. krzaczków. Ale i tu okazało się, że pojawiły się trudności ze zbytem, dlatego też około tonę owoców zamroziliśmy. - wspomina pani Ewa.

Mieszkanka Mysłakowa zawsze lubiła robić przetwory, dlatego też, kiedy przestała pracować zawodowo a było to ok. dwa lata temu, oddała się swojej pasji i zaczęła robić przetwory właśnie z jagody kamczackiej. Metodą prób i błędów został osiągnięty smak, który został doceniony i nagrodzony.