Młodzież z Branżowej Szkoły Specjalnej w Hotelu Sheraton Grand Warsaw (foto)

W dniu 30 listopada uczniowie Specjalnego Ośrodka Szkolno-Wychowawczego im. Jana Brzechwy w Łowiczu pod opieką pani Anety Mazurkiewicz i pani Anny Janickiej kontynuowały zajęcia o tematyce poznawania zawodów z branży hotelarskiej gastronomicznej i turystycznej, udali się do Warszawy.

Na zaproszenie Dyrekcji Hotelu Sheraton Grand Warsaw uczniowie udali się na wycieczkę po zapleczach kuchni, podczas której poznali obowiązki szefa kuchni, kucharzy, “składu barowego”: kelnerek, barmanek, baristów, osób odpowiedzialnych za zmywanie naczyń oraz utrzymywanie porządku na kuchni.

Dowiedzieli się również, że szefem kuchni nie zostaje się z dnia na dzień. Osoba na tym stanowisku powinna przejść ścieżkę kariery zaczynając od pracy jako kucharz lub wręcz pomoc kuchenna. A doświadczenie praktyczne może się przełożyć na późniejsze lepsze zarządzanie całym zespołem.

Następnym etapem zwiedzania i nauki praktycznej było zapoznanie się z działem bankietowym i restauracją. Kolejnym zaś, wizyta w pokojach gościnnych z nauką obsługi gości hotelowych.

Uczniowie SOS-W w Łowiczu nauczyli się, że ważne jest nie tylko jedzenie, ale również atmosfera. Za nią w znacznej mierze odpowiada zaś obsługa kelnerska. To właśnie pracownicy obsługi odpowiadają za pierwsze wrażenie gościa oraz jego odczucia po wizycie.

Uczestnicy wycieczki byli bardzo zadowoleni gdy mogli poczuć się nie tylko jak pracownicy tego prestiżowego hotelu, ale także jak goście hotelowi i samodzielnie wybrać poczęstunek z oferty śniadaniowej w restauracji hotelowej.

Dyrekcja SOS-W im. Jana Brzechwy w Łowiczu i organizatorzy wycieczki wyrażają ogromną wdzięczność dla Dyrekcji Hotelu Sheraton Grand Warsaw za możliwość zorganizowania w realnych i rzeczywistych warunkach pracy zajęć dla naszych uczniów, którzy w ramach doradztwa zawodowego mogli poszerzyć swoją wiedzę w poznanej branży zawodowej.